Électrode pH pour produits carnés avec connecteur DIN à connexion rapide (Foodcare) - FC2323

Hanna Instruments propose une grande variété d'électrodes de pH conçues pour de nombreuses applications différentes. Le type de verre utilisé pour détecter le pH, la forme de l'ampoule, le matériau du corps, le type de jonction, le type de référence et l'électrolyte utilisé ne sont que quelques-unes des considérations de la conception.

Le FC2323 utilise du verre basse température (BT), une ampoule conique, un corps en PVDF de qualité alimentaire et une jonction ouverte avec un électrolyte en gel de viscolène.

Formulation de verre à basse température

La pointe en verre utilise une formulation de verre BT spéciale avec une résistance inférieure d'environ 50 mégohms par rapport à un usage général (UG) avec une résistance d'environ 100 mégohms. Ceci est bénéfique car de nombreux produits alimentaires sont stockés à basse température. À mesure que la température du verre diminue dans l'échantillon, la résistance du verre BT augmentera à l'approche du verre UG à la température ambiante. Si vous utilisez du verre UG, la résistance augmenterait au-dessus de la résistance optimale pour l'entrée à haute impédance d'un pH-mètre. Le FC2323 peut être utilisé avec des échantillons mesurant de 0 à 50 ^° C.

Pointe de verre conique

La conception de la pointe conique permet une pénétration dans les solides, semi-solides et émulsions pour la mesure directe du pH dans les produits alimentaires.

Lame en acier inoxydable

Une lame en acier inoxydable en option est fixée à la sonde pour faciliter la pénétration de la viande, même dans des échantillons congelés. Trancher dans la viande permettra au verre de pH et à la jonction de référence d'être en contact avec l'échantillon, permettant ainsi une mesure directe du pH sans préparation importante de l'échantillon. Le FC098 (20 mm; 0,75 ”) et le FC099 (35 mm; 1,38”) sont un ensemble de deux lames de pénétration en acier inoxydable à utiliser avec le FC2323.

Corps en PVDF

Le fluorure de polyvinylidène (PVDF) est un plastique de qualité alimentaire résistant à la plupart des produits chimiques et des solvants, y compris l'hypochlorite de sodium. Il présente une résistance élevée à l'abrasion, une résistance mécanique et aux rayons ultraviolets et nucléaires. Le PVDF est également résistant à la croissance fongique.

Référence de jonction ouverte

Les solides en suspension et les protéines présents dans les produits alimentaires vont obstruer une jonction de référence en céramique conventionnelle. Cet encrassement gênera le circuit de mesure entre l'électrode indicatrice et la référence interne, ce qui entraînera un temps de réponse plus lent, des lectures erratiques et un remplacement fréquent de l'électrode. La conception à jonction ouverte consiste en une interface de gel solide (viscolène) entre l'échantillon et la référence interne Ag / AgCl. Cette interface empêche non seulement l'argent d'entrer dans l'échantillon, mais le rend également imperméable au colmatage, ce qui permet d'obtenir une réponse rapide et des lectures stables.

Connecteur DIN à connexion rapide

Le FC2323 utilise un connecteur DIN à connexion rapide qui rend la fixation et le retrait de la sonde simples et faciles. Ce type de connecteur est la propriété du compteur. Voir le tableau des spécifications pour les compteurs compatibles.

Caractéristiques